Die Vegetationsperiode der Früchte wird unter Fachleuten in verschiedene Stadien eingeteilt. Bei der Rebe beginnt es mit dem Austrieb und endet mit der Reife. Dazwischen gibt es verschiedene Stadien die sich auf die Wachstumsentwicklung der Rebe und der Trauben beziehen. Immer ein sehr spannendes Stadium ist der Farbumschlag, wenn also die grünen Beeren der Traube ihre Endfarbe annehmen (besonders gut sichtbar bei den blauen Trauben). Für mich ist es immer wieder geheimnisvol