Obst

Einer der bedeutendsten Betriebszweige auf dem Spatzehof ist die Obstproduktion.

In zwei Niederstammanlgen und auf über 270 Hochstammfeldobstbäumen werden hier überwiegend Äpfel und Birnen angebaut. 

Der Grossteil der der Ernte wird beim Tafelobst über die Biofarm Genossenschaft vermarktet. 

Des weiteren über Tobi Seeobst und ca. von Oktober bis anfang Januar direkt ab Hof.

Beim Mostobst geht der Grossteil an Ramseier und den Holderhof

Ein Anteil wird im Nachbardorf bei der Mosterei Gamper gepresst und direkt ab Hof in Bag in Box verkauft. 

Eine Besonderheit macht hier unsere eigene Apfelsorte aus welche sich bei uns auf dem Hof unter dem Namen Manzana präsentiert. Im Coop auch unter dem Namen Spatzehöfler oder bei der Biofarm als Bellrose anzutreffen ist. 

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Um im Bioanbau Fahrt in die richtige Richtung zu machen, sind wir meines erachtens auf robuste Apfelsorten angewiesen. Was aber auch eine gewisse Bereitschaft der Konsumentinnen und Konsumenten verlangt auch einmal zum ungewohnten zu greifen. So statt zum üblichen Gala oder Breaburn, auch Mal zu einem Ladina oder Manzana zu greifen. 

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Deshalb sind wir auch bemüht neue Sorten zu testen um diese gegebenenfalls auch als grössere Posten anzubauen. Immer mit der Idee Sorten zu Wählen welche Auch mit einem weniger Intensiven Pflanzenschutz auskommen.
Eine aus aktueller Wahrnehmung mit viel Potenzial sollte diesen Herbst erstmals etwas nennenswerten Ertrag geben. Viele positive Rückmeldungen haben wir bereits letztes Jahr zu diesem Geschmaklich faszinierenden Apfel erhalten!   

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