Weine
Der neue Verjus 2020 ist nun bei uns auf dem Hof erhältlich
Der Rebberg
Unser Rebberg liegt inmitten des Kreuzlinger Seeburgparkes. Hier haben wir im Hitzesommer 2003 die ersten Reben gepflanzt. Mit der Sorte Solaris für den Weisswein und den Sorten Maréchal Foch, Léon Millot und Cabernet Jura für den Rotwein wählten wir bewusst interspezifische Sorten. Sie sind grössenteils widerstandsfähig gegenüber Pilzkrankheiten. Das brachte uns den Förderpreis für innovative Winzer von der BioVitis im Jahre 2005 ein.
Weine und Traubenbrand aus dem Eichenfass, biologisch gewachsen und verarbeitet im Thurgau
Mariage heissen unsere Weine und unser Traubenbrand und sie sind in der Tat eine perfekte Verbindung zwischen Stadt und Land. Auf der einen Seite die Stadt Kreuzlingen am Bodensee mit ihrem ausgeglichenen Seeklima. Auf der anderen Seite das 700-Seelen-Dorf Schönholzerswilen. Hier betreiben wir auf unserem Biobetrieb seit 1986 Obstbau und Milchwirtschaft.
Die Umstellung auf Biolandbau erfolgte1993. Seit mehr als 20 Jahren leben und arbeiten wir im biologisch organischen Landbau.
Mariage Weine
Mariage alpha Solaris
Der Weisswein mit einer leichten Restsüsse imAbgang, passt ideal zu Aperos, Suppen, Fisch und leichten Hauptspeisen.
Und als Dessertbegleiter bildet er einen würdigen Abschluss nach dem Rotwein.
Mariage beta Assemblage
Die Verbindung der Sorten Maréchal Foch, Léon Millot und Baernet Jura ergibt einen fruchtigen Rotwein mit markanter Struktur und kirschroter Farbe.
Der Ausbau im Barrique, dem traditionellen Eichenfass, verleiht ihm einen sanften Abgang. Wer sich auf ihn einlässt, erlebt keinen künstlich designten Rotwein, sondern einen Wein mit Charakter, Ideal zu Risotto, Pasta, Wild oder Fleisch.
Mariage gamma Schaumwein
Der Mariage Schaumwein wird aus den Sorten Maréchal Foch und Léon Millot in traditioneller Flaschengärung hergestellt.
Er präsentiert sich zwischen brut und demi-sec und passt perfekt zu einem lauen Sommerabend und Feierstimmung.
Mariage delta Traubenbrand
Das ist unser Mariage Traubenbrand. Er wird aus vergorenen Trauben ausgezogen und im Eichenfass ausgebaut. Ein intensiver, aromatischer Genuss.