Ende März, wenn die Sonneneinstrahlung markant zunimmt, ist auch für die Reben die Ruhezeit vorbei. Die Knospen beginnen zu schwellen, das ist das Wollstadium, bevor die Rebe austreibt. Ein sicheres Zeichen für den Weinbauern jetzt noch die letzten Arbeiten vor dem Austrieb zu erledigen. Ich habe bereits vor drei Wochen den organischen Dünger gestreut, diese Dünger sind wesentlich langsamer wirkend, als die, im Biolandbau nicht erlaubten, mineralischen Dünger. Dafür ist die G