Unser Rebberg liegt inmitten des Kreuzlinger Seeburgparkes. Hier haben wir im Hitzesommer 2003 die ersten Reben gepflanzt. Mit der Sorte Solaris für den Weisswein und den Sorten Maréchal Foch, Léon Millot und Cabernet Jura für den Rotwein wählten wir bewusst interspezifische Sorten.. Sie sind grössenteils widerstandsfähig gegenüber pilzkrankheiten. Das brachte uns den Förderpreis für innovative Winzer von der BioVitis im Jahre 2005 ein.
Weine und Traubenbrand aus dem Eichenfass, biologisch gewachsen und verarbeitet im Thurgau
Mariage heissen unsere Weine und unser Traubenbrand und sie sind in der Tat eine perfekte Verbindung zwischen Stadt und Land. Auf der einen Seite die Stadt Kreuzlingen am Bodensee mit ihrem ausgeglichenen Seeklima. Auf der anderen Seite das 700-Seelen-Dorf Schönholzerswilen. Hier betreiben wir auf unserem Biobetrieb seit 1986 Obstbau und Milchwirtschaft. Umstellung auf Biolandbau 1993
Mariage alpha Solaris
Die Sorte Solaris verführt mit ihrem intensiven, fruchtigen Duft die Nase und den Gaumen gleichermassen. Dieser Weisswein überrascht und gefällt durch seine Frische und der Restsüsse im Abgang.
Er ist ideal zu Suppen, Vorspeisen, Fisch und leichten Hauptspeisen. Auch nach dem Rotwein im Hauptgang macht der Solaris gerne den Abschluss zum Dessert.
Mariage beta assemblage
Er ist der Charakterstarke unter unseren Weinen. Die Assemblage aus den Sorten Maréchal Foch, Léon Millot und Cabernet Jura ergibt einen kräftigen Rotwein mit markanter, fruchtiger Struktur und kirschroter Farbe.
Der neue Jahrgang 2010, den wir ab dem Frühjahr 2012 verkaufen ist neu im Barrique ausgebaut. Das macht in sanfter im Gaumen. Von seiner Fruchtigkeit und Farbe ist er aber ganz der Bekannte geblieben.
Er passt zu kräftigen Gerichten, wie Risotto, Pasta, Wild und Fleisch.
Mariage gamma Schaumwein
Unser Schaumwein aus den Sorten Maréchal Foch, Léon Millot wird in der traditionellen Flaschengärung hergestellt. Er ist spritzig und feinfruchtig, im Geschmack mit einer blumigen Note und präsentiert sich zwischen brut und demi-sec. Ein idealer Begleiter für Sommerabende, er sorgt für Ferien und Feierstimmung.
Mariage delta Traubenbrand
Unser Traubenbrand wird aus vergorenen Trauben ausgezogen und im Eichenfass ausgebaut. So entsteht ein milder Traubenbrand mit goldener Farbe und einem weichen aromatischen Abgang.
